На салото на стомакот може да влијаат различни фактори, вклучувајќи ја и исхраната.
Иако зеленчукот обично се смета за главен елемент во секоја урамнотежена исхрана, изненадувачки е да се дознае дека дури и оваа навидум здрава храна на некој начин може потенцијално да придонесе за салото на стомакот.
Диететичарот Џеси Федер открива изненадувачки факти за врската помеѓу зеленчукот и салото на стомакот.
„Зеленчукот е природно нискокалоричен и нема директно да доведе до сало на стомакот. Сепак, познато е дека некои зеленчуци предизвикуваат гасови, надуеност и иритација на цревата што може да влијае на нашето варење и метаболизам“, вели тој.
Покрај тоа, тој исто така истакнува дека секој зеленчук кој бил готвен во премногу путер или масло, пржен или покриен со сосови со многу маснотии, може да доведе до сало на стомакот.
Одредени зеленчуци се познати по нивниот потенцијал да предизвикаат гасови, надуеност и иритација во дигестивниот систем, што може да влијае на нашето варење и метаболизам. Меѓу тие виновници се брокулата, кељот, зелката, аспарагусот, прокељот и карфиолот. Овие зеленчуци се секако здрави и содржат бројни здравствени придобивки, но може да бидат иритирачки за оние со чувствително варење.
„Овие зеленчуци имаат тенденција да се богати со нерастворливи влакна и одредени јаглехидрати кои бактериите имаат тенденција да ги јадат и доведуваат до ферментација, а потоа гасови/надуеност. Ова може да ги иритира цревата и потенцијално да предизвика воспаление и да влијае на вашиот метаболизам кога се јаде во големи количини“, вели Федер.
Сепак, додава дека најзагрижувачкиот зеленчук е оној прелиен со путер, масло или исполнет со масни преливи и сосови. Овие додатоци носат значителен товар на калории и воспалителни масти, кои, кога се консумираат прекумерно, можат да придонесат за насобирање маснотии на стомакот.
Следниот пат кога ќе посакате пржени модри патлиџани или карфиол, размислете двапати бидејќи овие зеленчуци натопени со масло можат да придонесат за маснотии на стомакот преку нивната содржина на маснотии.
Федер заклучува дека зеленчукот кој има минимални количини од овие тешко сварливи јаглехидрати обично поудобно седи во нашиот дигестивен систем. Примери за таков зеленчук вклучуваат моркови, краставици, пиперки, боранија, домати и тиквички. Понатаму, содржината на калории може значително да се намали со готвење зеленчук на пареа, бидејќи овој метод ја елиминира потребата од готвење во масла или масти.
