Италијанско рижото со пршута, бадеми и пармезан.
Потребни состојки:
250 г ориз
3 лажици маслиново масло
100 г пршута
2 чешниња лук
80 г кромид
200 мл бело вино
1 л зовриена вода
2 лажички вегета
За наросување:
60 г бадеми
20 г рендан пармезан
1 лажичка сечкан магдонос
Начин на подготовка:
Пропржете го сечканиот кромид. Додајте пршута исечена на парчиња, а потоа оризот. Пржете околу 3 минути, прелијте со вино и варете го со постојано мешање додека да испари виното(околу 2 минути).
Додајте лук, вегета и oставете го да се вари. Додајте уште малку топла вода.
Бадемите ставете ги во зовриена вода и поклопете. Оставете ги да стојат околу 5 минути, исцедете, а потоа излупете ги, ставете ги на хартија да се исцедат, а потоа пропржете ги на тава без масло. Исечкајте ги и промешајте ги со пармезан и магдонос, па со тоа наросете го рижотото.
