Одлично се вклопува на трпезата на популарната слава и именден, оди со риба, а толку е добро што ја заменува компир салатата.
За претстојниов Свети Никола направете го највкусното тавче-гравче што некогаш сте го направиле.
Знаеме како треба да изгледа една маса на слава. Прво доаѓа мезето, можеби супа, главното јадење, а потоа колачите. Наближува Свети Никола, а бидејќи паѓа за време на божикниот пост, трпезата мора да биде и посна. Како главно јадење најчесто се служи риба, а ви предлагаме наместо компир салата, како прилог да го послужите ненадминливото тавче-гравче. Пробајте го овој рецепт со сушена пиперка и необична запршка која се прави без брашно.
Потребни состојки:
- 1 кг грав
- 1 ловоров лист
- 3 кромида
- 2 праза
- 30 мл масло
- 2 суви пиперки
За запршката:
- 2 чешниња лук
- 100 мл масло
- 2 лажички блага пипер
Подготовка:
Претходната вечер во тенџере истурете грав и вода, па оставете да зоврие. Истурете ја водата и ставете нова, па повторете ја постапката, само сега не истурајте ја водата, туку оставете ја цела ноќ. Следниот ден истурете ја водата и ставете нова, па повторно истурете ја. Повторно прелијте нова вода, додадете ловоров лист и масло и варете на тивок оган. Кога гравот ќе биде готов, префрлете го во земјено тенџере. На многу масло пропржете ситно сечкан кромид и праз (може и поголем), а кога малку ќе омекнат додадете чаша вода. Сувата пиперка издробете ја во блендер или аван, па додадете ја во гравот, како и кромидот (сите со масло). Зачинете по вкус, па добро измешајте. На масло пропржете ситно сечкан лук, додадете благаа пипер и измешајте, па прелијте преку гравот. Се пече во загреана рерна на 200°C околу 20-30 минути.
