Многумина избегнуваат леб, но изборот на вистинскиот вид може да има позитивни ефекти врз вашите црева. Исто така, обратно, изборот на погрешен тип може да предизвика несакани ефекти.
Со правилен избор на леб, неговото јадење може да ги има овие пет изненадувачки ефекти врз вашите црева.
„Леб од 100% цели зрна може да го подобри здравјето на цревата бидејќи растворливите влакна што се наоѓаат во некои интегрални житарици ги ферментираат добрите бактерии во цревата за да создадат масни киселини“, објаснува диететичарот Лорен Харис-Пинкус.
Овие масни киселини се златно стандардно гориво за клетките на дебелото црево и можат да ја подобрат цревната бариера, да го намалат воспалението и да го намалат ризикот од рак на дебелото црево.
Спроведени се неколку студии за да се испита како микробите во цревата реагираат на потрошувачката на цели зрна, вклучително и леб од 100% цели зрна. Јадењето цели зрна може да биде од корист за бактерискиот профил во цревата.
Некои студии покажаа дека интегралните житарици, вклучително и леб од 100% цели зрна, го зголемуваат количеството на микроби наречени бифидобактерии и лактобацили. Кога количината на овие микроби се зголемува, тоа е поврзано со зголемена функција на имунолошкиот систем - исто како и со 30-те најдобри намирници за зајакнување на имунолошкиот систем.
Постојат докази дека консумирањето цели зрна, како на пр. 100% интегрален 'ржан леб и леб од цели зрна пченица, можат да влијаат на цревните бактерии и да доведат до чувство на ситост. Истражувањето повеќе укажа на интегралниот овес, јачмен и 'рж - кои може да се најдат во некои лебови од цели зрна. Иако се потребни повеќе истражувања, вклучувањето на различни видови леб од цели зрна во вашиот план за здрава исхрана може да ви помогне да се чувствувате задоволни.
Така, не само што лебот може да го поддржи здравјето на вашиот цревен микробиом, туку и ако јадете правилен вид може и да ве засити.
„За оние со синдром на нервозно дебело црево (ИБС), јадењето одредени ферментирачки јаглехидрати кои се наоѓаат во лебот, наречени FODMAPS, може да предизвика абдоминална болка, надуеност, дијареа или запек“, вели Харис-Пинкус.
Иако луѓето често го обвинуваат глутенот, фруктаните што се наоѓаат во житариците што содржат глутен, како што се пченицата, 'ржта или јачменот, исто така може да предизвикаат несакани ефекти. Наместо тоа, Харис-Пинкус препорачува да пробате сорта леб без глутен или бел од кисело тесто, што обично подобро се поднесува.
Јадењето леб со ниско ниво на цели зрна, како бел, е поврзано со состојба позната како цревна дисбиоза, што значи дека може да доведе до нерамнотежа на цревните микроби. Ова значи дека бактериите во цревата не прават одлична работа за одржување на вашето црево здраво. Алтернативно, можеби ќе можете да го поддржите растот на корисни бактерии со додавање на ферментирана храна во вашата исхрана.
