Кога еднаш ќе го пробате овој руски специјалитет, потоа често ќе почне да се наоѓа на вашето мени за ручек.
Пилешкото е месе од кое никогаш не може да ви здосади. Оди со секој сос, и солен и сладок, и никогаш нема грешка со него, знаете дека сите во домот го сакаат. Овој пат ви предлагаме рецепт на познатиот руски готвач Алексеј Подлесник. Пилешкото прво треба да стои во маринада 2 часа, а потоа се пржи и се готви во кремаст сос.
Потребни состојки:
- 1,6 кг пилешко
- 20 гр сол
- 10 гр блага пипер
- 10 гр мелен коријандер
- 100 гр лук
- 180 мл масло
- 300 мл вода
- 400 мл павлака за готвење
- 8 гр куркума
- 8 гр сушена мајчина душица
- 16 гр мелена лута пиперка
- 1 гранче копар
Подготовка:
Подготвеното пилешко месо исечете го на 6 парчиња, а потоа посипете со сол, блага пипер и коријандер. Измешајте го со раце, па додатете 80 гр сечкан лук, 20 мл масло, 100 мл вода, повторно мешајте па оставете го во маринадата 2 часа. На преостанатото масло пропржете го пилешкото од двете страни додека не добие златно-кафена боја. Исцедете го вишокот масло, додадете вода, павлака за готвење, преостанатиот сечкан лук, 8 гр мелена лута пиперка, па гответе 20 минути на средна температура. Послужете го пилешкото со сосот во кој сте го зготвиле, посипано со куркума, мајчина душица, остатокот од мелената лута пиперка и украсете со копар.
