Полнети пиперки на мексикански начин

За ручек подгответе полнети пиперки на мексикански начин - раскошен фил со пченка и кашкавал што се топи.

Полнети пиперки е едноставно, а вкусно јадење кое Македонците го обожаваат и е цврсто втемелено во македонската кујна, а се прави и во други балкански држави, како Грција, Србија, Хрватска и Албанија. Ако сте љубител на полнети пиперки, тогаш дефинитивно треба да ја пробате и мексиканската верзија. Во Мексико филот содржи пченка, а меѓу двата слоја месо се става рендан кашкавал.

Потребни состојки:

  • 5 бабури
  • 1 кромид
  • 3 чешниња лук
  • 350 гр мелено говедско месо
  • ¼ чаша доматна паста
  • 320 мл пилешки булјонн
  • ½ чаша ориз
  • 1 чаша пченка
  • 1 чаша ситно сечкан млад кромид
  • 150 гр кашкавал*
  • 125 мл вода
  • масло
  • ½ лажичка каенска пипер
  • 1 лажица суво оригано
  • 2 лажички ким
  • 2 лажички коријандер
  • 1,5 лажичка кромид во прав
  • ¾ лажичка сол

*Рецептот на видеото вели моцарела, меѓутоа станува збор за рецепт прилагоден на европската кујна. Моцарелата не е мексиканска, па затоа можете да употребите кашкавал по ваш избор. Мексиканците полнетите пиперки ги прават со кесо фреско, познато и ккао кесо бланко, кравји кашкавал кој е бел како моцарелата.

Подготовка:

Тенко исечете го врвот на секоја пиперка (каде што е рачката), а потоа отстранете ги семките. На малку масло во тавче пропржете го ситно исечканиот кромид, а кога ќе омекне додадете го и сечканиот лук. Додадете го месото и промешајте, па оставете да се пропржи. Посолете, посипете со каенска пипер, оригано, ким, коријандер и кромид во прав. Повторно добро измешајте и додадете ја доматната паста. Оставете уште минута, па додадете го оризот што претходно сте го измиле, пченката што сте ја процедиле и булјонот (коцка за супа измешана со врела вода). Промешајте и оставете да се крчка околу 15 минути. На крајот додадете сечкан млад кромид, а може и власец. Наполнете ги пиперките до половина со добиената смеса, а потоа посипете ги со рендан кашкавал, па потоа продолжете да филувате со смесата од месото. Секоја пиперка затворете ја со врвот и наредете ги во огноотпорен сад. Истурете вода и покријте со алуминиумска фолија. Се пече во загреана рерна на 180°C околу 45 минути. Потоа извадете ја фолијата и посипете со преостанатиот кашкавал, па печете уште 5-10 минути.

Remote video URL
реклама

Експертите предупредуваат: Летниот одмор на Медитеранот може да стане опасен по здравјето

Read more

Доаѓа невреме: Пороен дожд и грмежи, силен ветер и град попладнево ќе ја зафатат Македонија

Read more

Неделен хороскоп од 22 до 28 јули: Што го чека вашиот знак?

Read more

Од полноќ нови цени на горивата

Read more

Рецепти

Сицилијанска паста со леблебии, ореви и рукола

Read more

Од италијанската кујна: Паста карбонара со маслинки

Read more

Марокански деликатес: Зачинети јајца со леблебии и чери домати

Read more

Трик како да постигнете совршен вкус на варената пченка

Read more
 

Магазин

  • play_arrow
  • filter

Љубљана ја подигна одбојката на друго ниво

Читај повеќе

Какви правила треба да воспостават родителите за добро да ги воспитуваат своите деца?

Читај повеќе

Дали сексот е подобар наутро или навечер?

Читај повеќе

Не можете да заспиете дури и кога сте уморни? Постои решение за овој проблем

Читај повеќе
  • play_arrow

Кои се најнеобичните историски артефакти ширум светот?

Читај повеќе

Неделен хороскоп од 22 до 28 јули: Што го чека вашиот знак?

Читај повеќе

Колку чекори дневно треба да правите за да бидете фит?

Читај повеќе

Сицилијанска паста со леблебии, ореви и рукола

Читај повеќе

Високиот крвен притисок често се маскира, кои симптоми го откриваат?

Читај повеќе