Научниците открија дека салото на стомакот, познато и како висцерално сало, е најштетниот вид на маснотии. Според експертите од Универзитетот Џон Хопкинс, високото ниво на маснотии на стомакот го зголемува ризикот од срцеви заболувања, срцев удар и мозочен удар, отпорност на инсулин, па дури и одредени видови на рак.
Иако вежбањето е еден од најдобрите начини за намалување на салото на стомакот и за подобрување на кардиоваскуларното здравје, вашата исхрана исто така игра голема улога во големината на вашата половина. Ако следите здрава исхрана богата со целосна храна, можете да спречите таложење на сало на стомакот.
Една од намирниците што науката тесно ја поврзува со салото на стомакот е белиот леб.
Во едно истражување, истражувачите од Универзитетот Тафтс ги следеле навиките во исхраната на 459 средовечни луѓе околу две години. Врз основа на изборот на храна, тие се класифицирани во 6 групи според исхраната. Студијата објавена во The American Journal of Clinical Nutrition откри важна разлика: додека оние учесници кои јаделе типична американска храна „од месо и компири“ добивале најмногу вкупна тежина, таа била порамномерно распоредена низ телото.
Од друга страна, луѓето кои јаделе најголемо количество бел леб и друга високо рафинирана храна добиле најмногу сало на стомакот.
Во посебен преглед на British Journal of Nutrition, истражувачите открија дека консумирањето помалку бел леб, како и медитеранската исхрана може да помогне да се намали количината на килограми и сало на стомакот што би можеле да ги добиете со текот на времето.
Студиите кои го поврзуваат белиот леб со салото на стомакот се набљудувачки, што значи дека тие можат само да покажат дека постои врска помеѓу потрошувачката на бел леб и салото на стомакот, а не зошто белиот леб доведува до сало на стомакот. Сепак, истражувачите имаат неколку теории.
Како прво, белиот леб има многу калории и едноставни јаглехидрати, а има малку влакна, здрави масти и протеини. Како резултат на тоа, белиот леб е класифициран како храна со висок гликемиски индекс (висок GI). Истражувањата покажуваат дека консумирањето храна со низок GI резултира со чувство на ситост отколку кога се јаде храна со висок GI. Со други зборови, храната со висока содржина на GI едноставно не ве заситува како другите намирници, што може да предизвика прејадување и зголемување на телесната тежина.
Друг начин на кој белиот леб може да предизвика зголемување на телесната тежина и сало на стомакот е преку стимулирање на ослободувањето на инсулин во телото. Инсулинот е хормон кој се лачи од панкреасот кој го црпи шеќерот од вашиот крвоток во црниот дроб, мастите и мускулите. Кога јадете повеќе едноставни јаглехидрати, се ослободува повеќе инсулин и повеќе гликоза најверојатно ќе се складира како маснотии и сало на стомакот.
Вистина е дека белиот леб е поврзан со зголемен ризик од сало на стомакот, но тоа не значи дека треба целосно да се ослободите од него. Интегралниот леб со цели влакна всушност е поврзан со помалку маснотии во стомакот кога се консумира со здрава исхрана.
