Сезоната на тиквички почнува кон крајот на пролетта и почетокот на летото, кога најмногу се берат.
Не само што зелените и жолтите тикви се вкусни, достапни и разноврсни, туку нудат и многу нутритивни придобивки.
Се смета дека една порција сечкани тиквички (една чаша) има 21 калорија, 1,5 грама протеини, помалку од половина грам масти, 3,9 грама јаглехидрати, вклучувајќи 1,24 грама влакна и околу 3,1 грама (природен) шеќер.
Тиквичките се богати со витамини А и Ц и голем број растителни соединенија, вклучувајќи полифеноли и каротеноиди, група растителни пигменти. Сите овие микронутриенти се антиоксиданси кои му помагаат на телото да го намали воспалението и да се бори против слободните радикали.
Слободните радикали се нестабилни молекули кои, кога ќе им се дозволи да се акумулираат во големи количини во телото, може да доведат до речиси секоја хронична болест.
Кога станува збор за одржување на здрави очи и вид, тиквичките исто така можат да бидат корисни. Два каротеноиди кои се наоѓаат во тиквичките, лутеин и зеаксантин, се поврзани со подобрување на здравјето на очите, како и витаминот А.
Познато е дека тиквичките го поддржуваат здравјето на срцето, благодарение на содржината на влакна, калиум, магнезиум и витамин К. Во тиквичките ќе најдете пектин, еден вид растворливи влакна што се врзуваат за холестеролот во гастроинтестиналниот тракт, исфрлајќи го од телото. преку отпад, наместо да се апсорбира во крвта.
Внесувањето влакна, исто така, може да придонесе за нормално ниво на крвен притисок, што е од суштинско значење за оптимално здравје на срцето. Во меѓувреме, калиумот и магнезиумот се електролити кои играат витална улога во нормалното чукање на срцето. И конечно, витаминот К е составен дел од здравото згрутчување на крвта, уште еден важен аспект на целокупното здравје на срцето.
Растворливите влакна кои се наоѓаат во тиквичките се корисни за здрави цревни бактерии.
Високата содржина на вода која се наоѓа во тиквичките ќе помогне во поддршката на варењето, ќе ја олесни апсорпцијата на хранливи материи и ќе спречи вообичаени проблеми како што е запек.
