Иако не се смета за најздрава, конзервираната храна понекогаш е добра затоа што трае долго, лесна е за транспорт, заштедува време при подготвување оброци или дури може да биде комплетен оброк.
Конзервирањето ја одржува храната свежа и за јадење, особено онаа која е склона кон развој на разни патогени, а во процесот на конзервирање на храната поминува и низ процес на стерилизација.
Секако, не се сите видови конзервирана храна лоши.
Нутриционистот д-р Џес Кординг вели дека, според експертите, најздрава конзервирана храна се сардините, но и другата конзервирана риба која е достапен извор на протеини, но и одржлива и не бара долга подготовка или готвење.
Како што објаснува, употребата на конзервирана риба во исхраната има бројни здравствени придобивки.
„Конзервираните сардини обично имаат помалку жива од многу други видови риби и се сметаат за еден од најдобрите избори на морска храна, особено ако свежата не е достапна за вас“, вели д-р Кординг.
Кога јадеме сардини, додава д-р Кординг, внесуваме голема количина на протеини, витамин Д и антиинфламаторни омега-3 масни киселини, а маслиновото масло дава мононезаситени масти здрави за срцето.
Експертите препорачуваат две до три порции конзервирана риба неделно, измешана со тестенини или со разни салати.
