Овие намирници имаат широк спектар на намени, па може да се користат како замена за прашокот за печиво.
Сода бикарбоната, освен што се користи за чистење, нега на лице, миење коса, е одлична замена за прашокот за печиво.
Причината за тоа е што кога ќе се соедини со кисели состојки и течности овозможува тестото да нарасне и да стане токму она што ни е потребно за одреден рецепт.
Сода бикарбоната како замена за прашокот за печиво го дава својот ефект кога на неа ќе се додаде кисела состојка како лимонска киселина, павлака или јогурт и кисело млеко. Причината за тоа е што сода бикарбоната не е готов производ како прашокот за печиво, односно не содржи кисели состојки.
Сода бикарбона и јогурт
Јогуртот е кисел, што овозможува сода бикарбоната да произведува јаглерод диоксид и да делува како прашок за печиво. Исто така, додава влага и благ вкус на тестото.
Сооднос: ¼ лажичка сода бикарбона + ½ чаша јогурт = 1 лажица прашок за печиво.
Сода бикарбона и матеница
Матеницата, како и јогуртот, обезбедува киселина која реагира со сода бикарбоната, помагајќи му на тестото да нарасне. Матеницата исто така додава малку кисела нота на печените производи.
Сооднос: ¼ лажичка сода бикарбона + ½ чаша матеница = 1 лажичка прашок за печиво.
Сода бикарбона и павлака
Павлаката е уште една кисела состојка која може да ѝ помогне на сода бикарбоната да произведува јаглерод диоксид и да делува како прашок за печиво за да додаде богатство и влажност на тестото.
Сооднос: ¼ лажичка сода бикарбона + ½ чаша кисела павлака = 1 лажичка прашок за печиво.
