Факт е дека повеќето јаткасти плодови се исклучително добри за здравјето. Сепак, треба да ја ограничите консумацијата на бразилски ореви на само еден дневно.
Зошто е тоа така?
Имено, бразилските ореви потекнуваат од амазонската прашума, каде што процентот на селен во почвата е исклучително висок. Поради оваа причина, тие содржат околу 400 пати повеќе селен од која било друга храна.
Селенот е суштински елемент кој има силно антиинфламаторно и антиоксидантно дејство во организмот и е неопходен за производство на тироидни хормони. Се покажа дека внесот на селен во форма на додаток во исхраната може да го модифицира воспалителниот и имунолошкиот одговор кај пациенти со автоимуни заболувања на тироидната жлезда.
Еден бразилски орев содржи во просек 90 микрограми селен, што е речиси двојно повеќе од препорачаната дневна доза. Прекумерното консумирање бразилски ореви може да предизвика труење со селен.
Раните симптоми на труење со селен вклучуваат кршливи коса и нокти и опаѓање на косата, додека невролошки симптоми вклучуваат замор, раздразливост, емоционална нестабилност и парестезија. Труењето со селен може да резултира со цироза на црниот дроб и смрт.
