Многумина претпоставуваат дека мора да се откажат од сирењето ако сакаат да се хранат поздраво. Сепак, сопственичката на теретана Ким Јавиц јаде сирење речиси секој ден и ги охрабрува повеќето нејзини клиенти да го прават истото.
„Сирењето може да биде одличен извор на протеини, здрави масти, калциум, витамини Д и Б, а во некои случаи и пробиотици. Некои студии покажаа дека јадењето сирење дури може да го намали ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар“, вели тој.
Кога станува збор за сирењето, важно е да го изберете вистинското. Имено, високопреработените сирења всушност содржат малку сирење и многу адитиви (бои, конзерванси и емулгатори). Овие состојки се додаваат за да се продолжи рокот на траење и да се подобри текстурата на сирењето. Но, преработените сирења се значително помалку здрави од вистинските.
„Преработеното сирење има многу повеќе сол од вистинското сирење. Затоа, неговото редовно консумирање би можело да ги зголеми шансите за висок крвен притисок, особено ако остатокот од исхраната е исто така богат со сол“, додава Јавиц за Men's Health.
Седум сирења се одобрени од нутриционистите. Меѓу нив се и урдата, која во една шолја обезбедува неверојатни 24 грама протеини и само 183 калории. Следуваат пармезан (пармиџано), козјо сирење, грана падано, швајцарско сирење, бри, фета и моцарела.
„Не претерувајте ниту со овие видови сирење. Многу се вкусни и лесно е да се претера, особено ако ги грицкате“, додава Јавиц.
