Протеините се клучни за обновување на клетките и ткивата, а исто така помагаат во стабилизирање на шеќерот во крвта и задоволување на гладот.
Но, не сите протеини се еднакви. Треба да вклучите квалитетни протеини со малку маснотии во вашата исхрана за ефикасно да изгубите тежина и да го зајакнете и подобрите целокупното здравје.
На пример, масните парчиња месо содржат протеини, но во исто време се полни со заситени масти, соли и други нездрави состојки. Животинските протеини содржат девет амино киселини кои се нарекуваат есенцијални бидејќи се неопходни за изградба на протеини, хормони и невротрансмитери, а нашето тело не може да ги произведе, туку мора да се внесува со храна. Растителните извори на протеини исто така содржат амино киселини и можат да бидат дел од здрава и разновидна исхрана.
За Eat This, нутриционистите составија листа на шест најдобри висококвалитетни извори на протеини - растителни и животински.
Јајца
Според диететичарката Џули Ептон, јајцата се сметаат за најдобар протеин.
„Јајцата се златен стандард затоа што имаат најмногу амино киселини. Во однос на биолошката вредност, јајцата имаат 100 поени, а говедското месо 80. Само протеинот од сурутка има повисока оценка - 104 поени“, објасни таа.
Гради од живина без кожа
Градите од пилешко и мисиркино се идеални за градење, опоравување и одржување на мускулната маса бидејќи природно имаат малку заситени масти и сол. Градите од живина без кожа се добар извор на витамин Б, кој е од суштинско значење за синтезата на ДНК, производството на енергија и здравјето на мозокот, а содржи и антиоксиданс селен, кој е важен за имунитетот и здравјето на тироидната жлезда.
Лосос и сардини
Овие масни риби се богати со протеини и природно имаат малку сол и заситени масти, а во исто време се одличен извор на омега-3 масни киселини.
Некои растителни протеини ги содржат сите девет есенцијални амино киселини, но повеќето не.
„Ако сте веган или вегетаријанец, многу е важно да јадете разновидна исхрана за да ги задоволите основните потреби“, велат нутриционистите.
Тофу
Тофу е целосен протеин кој ги содржи сите девет есенцијални амино киселини. Тој е одличен извор на железо и калциум и е богат со изофлавони, кои се чини дека помагаат во заштитата од срцеви заболувања, остеопороза и некои видови на рак.
Фстаци
Фстаците се едни од јаткастите плодови со највисока содржина на протеини. Исто така е добар извор на влакна и незаситени масти. Сите три хранливи состојки во комбинација ги прават ф'стаците моќен потиснувач на апетитот кој може да ве спречи од прејадување.
Леќа
На леќата и недостасуваат есенцијалните амино киселини цистеин и метионин, но не дозволувајте тоа да ве спречи да ја вклучите во вашите оброци. Тој е одличен извор на растителни протеини. Една чаша обезбедува околу 18 грама протеини и 15 грама влакна за намалување на холестеролот, што е речиси една третина од дневните потреби за влакна.
„Богата е со процијанидини и флаваноли, кои се моќни антиоксиданси со антиинфламаторно и невропротективно дејство“, велат нутриционистите.
Не заборавајте да јадете различни растителни протеини за да го снабдите вашето тело со сите есенцијални амино киселини што му се потребни.
