Овие ќофтиња се лесен начин да уживате во омиленото јадење вон сезоната.
Свежа зелка се користи за овие ќофтиња, па можете да ја правите и во летниот период. Полесно и побрзо се прават од класичните сарми.
Потребни состојки:
- 200 гр ориз
- 1 кг мешано мелено месо
- 2 лажици маслиново масло
- 1 лажица путер
- 1 поголем кромид
- 2 чешниња лук
- 800 гр зелка исчистена и исечкана на коцки
- 1 лажица свежи или суви листови магдонос
- 1 лажица копар
- 1 лажичка сол
- бибер
- 800 гр доматно пире
- 1 коцка пилешка супа
- 250 мл вода
- 250 мл полномасна павлака
- 2 листа ловор
Подготовка:
Сварете го оризот според упатството на пакувањето и малку изладете го. Ситно исечкајте го кромидот, а зелката исчистете ја и исечкајте ја на коцки. На тивок оган пропржете ги кромидот и зелката на лажичка маслиново масло и путер додека не омекнат, 7-10 минути. Додадете го ситно сечканиот лук во последните 30 секунди пред да тргнете од оган.
Загрејте ја рерната на 180°C. Во голем сад измешајте сварен ориз, кромид, зелка, мелено месо, сечкан копар и магдонос. Зачинете со сол и бибер и добро измешајте со раце за смесата да се соедини. Обликувајте ги ќофтињата, па пржете ги во серии со лажичка маслиново масло.
Во мало тенџере измешајте доматно пире и пилешки коцки со вода. Загрејте со постојано мешање додека пилешката супа не се раствори во сосот. Тргнете од оган и измешајте со павлаката.
Наредете ги сарма ќофтињата во сад за печење со капак. Прелијте ги со сосот, додајте ловорови листови и печете поклопено во загреана рерна 40 минути, а потоа тргнете го капакот и печете уште 10 минути.
